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Recetuits: Pescados de primavera

Alberto Fernández nos habla de los pescados de primavera como el boquerón o la raya.

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Alberto Fernández nos habla de los pescados de primavera como el boquerón o la raya.
Hay que probar la fritura elaborada toda con aceitde de oliva, que en El Espigón la bordan, como con estos boquerones victorianos. | Ricardo Arranz @ra_gastro

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